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Comer a casca da fruta pode melhorar seu sono, melhorar sua pele e até aumentar a perda de peso.
Especificamente, você aumentará seu conteúdo geral de fibras em pelo menos dez por cento, já que muita fibra alimentar pode ser encontrada na casca da banana.
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Você receberá quase 20% mais vitamina B6 e quase 20% mais vitamina C e aumentará sua ingestão de potássio e magnésio.
Apesar disso, quando se trata de comer casca de banana, Susie não recomenda que você coma a casca depois de terminar o interior.
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Efeitos anticâncer
Os pratos que funcionam bem com a casca de banana e os smoothies são bolos, pão de banana e caril.
A casca de banana que você escolhe é importante quando se pensa em nutrientes específicos.
Especificamente, as bananas com casca amarela brilhante têm uma proporção maior de antioxidantes associados aos efeitos anticâncer, enquanto as verdes (bananas menos maduras) são particularmente ricas no aminoácido triptofano, associado à boa qualidade do sono.
Cascas de banana verde também são ricas em amido resistente, o tipo especial de fibra conhecido por beneficiar a saúde intestinal.
Como essas peles são muito mais resistentes, elas definitivamente são melhor consumidas após a fervura para amaciar as peles.
Além de seus benefícios nutricionais positivos, as cascas de banana têm vários outros usos práticos no dia a dia.
Por exemplo, cozinhar a carne em cima deles ajudará a aumentar o teor de umidade de qualquer refeição e eles podem ajudar a criar um ótimo vinagre.
O potássio presente na fruta combate o endurecimento e o estreitamento das artérias, descobriram os cientistas.
O mineral vital no qual as batatas, os brócolis e os brotos também são ricos foi encontrado para auxiliar o fluxo sanguíneo no coração e no cérebro e reduzir o risco de coágulos.
Seu efeito nas artérias surgiu em testes de laboratório dos EUA na Universidade do Alabama em ratos.
Via: thesun.co.uk